2 Portionen
Wir bieten Ihnen eine erleichterte Variante des Eiersalats an. Dieser Eiersalat mit der Kurkuma und ohne Mayonnaise ist keine kalorische Bombe.
Zutaten:
6 hart gekochte Eier
250 g weißes griechische Joghurt
1 TL Kurkuma
Salz und Pfeffer
Verfahren:
1. Die Eier abschälen, würfeln und sorgfältig mit anderen Zutaten vermischen.
2. Den Salat im Kühlschrank min. 2 Stunden nachreifen lassen und dann mit Vollkorngebäck servieren.
TIPP ETA:
Die knusprige Vollkornbaguetten können Sie ruhig zu Hause mit dem Brotbackautomat ETA Duplica Vital Plus zubereiten.
