2 Portionen
30 Minuten
Sie lieben Eiersalate? Probieren Sie diesen einfachen Nudelsalat, den eine Gruppe von Liebhaber guter, ehrlicher Lebensmittel hinter Fitrecipes für Sie zubereitet hat.
Zutaten:
4 hartgekochte Eier
3 Essiggurken
100 g Vollkornnudeln
100 g Joghurt
100 g Ricotta
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Senf
Zubereitung:
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Die Nudeln in Salzwasser für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
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Die hartgekochten Eier der Länge nach in Ringelblumen und die Gurken in Würfel schneiden. Anschliessend mit Joghurt, Ricotta, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf vermischen.
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Zum Schluss die gekochten Nudeln dazugeben und servieren.
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