Stellen Sie sich vor: Es ist ein warmer Samstagnachmittag. Im Kühlschrank wartet noch eine halbe Wassermelone vom Vortag, im Gefrierfach liegen seit letztem Jahr eingefrorene Erdbeeren und der Nachbar bringt Ihnen gerade noch einen Korb voller Äpfel vorbei. Ganz zu schweigen von den Johannisbeeren, die dringend geerntet werden müssen. Sommer und Herbst bedeuten einfach Erntezeit im Überfluss. Umso wichtiger ist es, Obst und Gemüse effizient zu verarbeiten, damit keine einzige Aprikose verschwendet wird. Wir zeigen Ihnen, wie das ganz einfach gelingt.
Wohin mit der ganzen Obsternte?
Es gibt viele Möglichkeiten, frisches Obst haltbar zu machen. Am einfachsten genießen Sie es natürlich frisch, solange es Saison hat. Wer Zeit und Lust mitbringt, kann Marmeladen oder Kompott einkochen – allerdings möchte nicht jeder seine Sommerwochenenden mit einem großen Topf auf dem Herd verbringen.
Ebenso beliebt sind das Einfrieren oder Dörren, damit Sie Ihre Ernte auch später noch genießen können.
Doch heute gibt es viele moderne Möglichkeiten, Obst und Gemüse zu verarbeiten – weit über die Methoden unserer Großeltern hinaus. Ob frischer Saft, cremiges Babybrei, fruchtiger Smoothie oder vitaminreiche Smoothie Bowl – mit den richtigen Küchengeräten gelingt alles im Handumdrehen. Haben Sie einmal den passenden Küchenhelfer gefunden, werden Ihnen die Früchte aus dem eigenen Garten fast nicht mehr ausreichen.
Mit dem Stabmixer in wenigen Sekunden zum frischen Genuss
Ein Stabmixer gehört zu den praktischsten Küchenhelfern überhaupt. Er nimmt kaum Platz weg, muss nicht aufwendig montiert werden und ist sofort einsatzbereit. Einfach direkt ins Glas, in den Topf oder in eine Schüssel halten – und schon ist alles perfekt püriert.
Am häufigsten kommt der Stabmixer zum Einsatz, wenn es schnell gehen muss. Ob Frühstück für die Kinder, ein nahrhafter Snack für den Partner oder ein leichtes Abendessen – mit einem Stabmixer gelingt alles in wenigen Sekunden. Selbst gefrorene Früchte verarbeitet er mühelos, und auch heiße Suppen können direkt im Kochtopf püriert werden.
Fehlt Ihnen noch genau so ein vielseitiger Küchenhelfer? Dann könnte der ETA Spesso II aus Edelstahl genau das Richtige sein. Der leistungsstarke DC-Motor mit 1.200 Watt, die stufenlose Geschwindigkeitsregelung und die TURBO-Funktion sorgen selbst bei anspruchsvollen Zutaten für perfekte Ergebnisse.
Besonders praktisch ist das umfangreiche Zubehör: Der Zerkleinerer verarbeitet auch härteres Obst und Nüsse, mit dem Schneebesen schlagen Sie Sahne oder Eiweiß auf, und der Kartoffelstampfer eignet sich ideal für Kartoffel- oder Gemüsepüree. So erhalten Sie praktisch vier Küchengeräte in einem.
Blitzschneller Smoothie aus gefrorenen Früchten
Zutaten
- 1 Banane
- 1 Handvoll gefrorene Früchte (Heidelbeeren, Himbeeren oder Mango)
- 150 ml Joghurt oder pflanzliche Milch
- 1 TL Honig (optional)
Zubereitung
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem ETA Spesso II fein pürieren. Das gefrorene Obst sorgt gleichzeitig für eine cremige Konsistenz und angenehme Kühlung – Eiswürfel sind nicht nötig.
ETA-Tipp: Soll der Smoothie länger satt machen, geben Sie einfach einen Esslöffel Haferflocken und eine Portion Proteinpulver dazu.
Wenn die ganze Familie mittrinkt: Der Standmixer
Möchten Sie größere Mengen Obst und Gemüse verarbeiten oder gleich mehrere Portionen auf einmal zubereiten, ist ein Standmixer die beste Wahl. Dank leistungsstarkem Motor und stabilem Mixbehälter lassen sich auch größere Mengen problemlos pürieren.
Sie planen eine Gartenparty und möchten im Handumdrehen Cocktails mit perfektem Crushed Ice servieren? Kein Problem. Auch cremige Suppen für die ganze Familie gelingen ohne mühsames Umfüllen.
Welcher Standmixer passt zu Ihnen?
Überlegen Sie zunächst, wofür Sie Ihren Standmixer hauptsächlich einsetzen möchten.
Der ETA Twixer mit 1.000 Watt Leistung verfügt über ein spezielles Programm zum Eiszerkleinern. Mit nur einem Knopfdruck verwandeln sich Eiswürfel innerhalb weniger Sekunden in feines Crushed Ice – ideal für Cocktails, Smoothies oder Frozen Drinks.
Der großzügige 1,75-Liter-Glasbehälter ist zudem hitzebeständig bis 90 °C, sodass Sie auch heiße Cremesuppen direkt darin pürieren können.
Sind Ihnen dagegen besonders feine Ergebnisse wichtig und benötigen Sie weniger Crushed Ice, empfiehlt sich der ETA Mira II. Mit bis zu 26.000 Umdrehungen pro Minute püriert er Obst und Gemüse besonders fein und sorgt für eine samtige Konsistenz ohne Stückchen.
Erfrischender Sommer-Cocktail mit Ananas
Zutaten
- ½ frische Ananas
- 100 ml Kokosmilch
- 100 ml Ananassaft (am besten frisch gepresst)
- 1 Handvoll Eiswürfel
- 40 ml weißer Rum (für die alkoholfreie Variante einfach weglassen)
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und das Cocktail- oder Eiscrusher-Programm starten. Nach etwa 30 Sekunden ist der sommerliche Drink servierfertig.
Frisch gepresster Saft oder Smoothie? Der Entsafter macht den Unterschied
Während ein Mixer das gesamte Obst oder Gemüse inklusive Fruchtfleisch und Ballaststoffen verarbeitet, trennt ein Entsafter den Saft von den festen Bestandteilen. Das Ergebnis ist ein klarer, besonders leichter und erfrischender Fruchtsaft.
Ideal ist ein Entsafter morgens für eine schnelle Portion Vitamine oder an heißen Sommertagen, wenn Sie ein leichtes Getränk genießen möchten. Auch hartes Gemüse wie Karotten, Rote Bete oder Stangensellerie lässt sich damit besonders gut entsaften.
ETA-Tipp: Das übrig gebliebene Fruchtfleisch muss keineswegs im Müll landen. Es eignet sich hervorragend für Kuchen, Gemüsepuffer oder selbstgemachte Müsliriegel. So wird nahezu alles verwertet.
Wir empfehlen den ETA Vitalic Entsafter. Dank der schonenden SPIRALPRESS-Technologie arbeitet er mit niedriger Drehzahl und presst Obst und Gemüse besonders langsam aus. Dadurch bleiben möglichst viele Vitamine und Nährstoffe erhalten, während gleichzeitig eine hohe Saftausbeute erzielt wird.
Ob Äpfel, Karotten, Rote Bete oder Stangensellerie – der ETA Vitalic verarbeitet sie zuverlässig. Und weil sich das komplette Presssystem leicht zerlegen lässt, ist auch die Reinigung schnell erledigt.
Wassermelonen-Minz-Booster für den Morgen
Zutaten
- ¼ reife Wassermelone (ohne Schale)
- 1 Handvoll frische Minze
- 1 kleine Gurke
- Saft von ½ Limette
Zubereitung
Die Wassermelone in passende Stücke schneiden und zusammen mit Gurke und Minze nach und nach durch den ETA Vitalic Entsafter geben. Zum Schluss mit frisch gepresstem Limettensaft verfeinern und gut gekühlt mit Eis servieren.
Die richtigen Küchengeräte sparen Zeit und Arbeit
Ganz gleich, ob Sie sich für einen Stabmixer für schnelle Smoothies, einen Standmixer für Frozen Drinks oder einen Entsafter für vitaminreiche Frischsäfte entscheiden – mit den passenden Küchengeräten verarbeiten Sie Ihre Sommer- und Herbsternte schnell, einfach und komfortabel.
Besitzen Sie zusätzlich eine Küchenmaschine, wird die Verarbeitung großer Obst- und Gemüsemengen noch einfacher. Entdecken Sie außerdem, welches Zubehör für die ETA Gratus Kuliner Küchenmaschine Ihnen noch mehr Möglichkeiten bietet. Inspiration für die Ernteverarbeitung kann man schließlich nie genug haben.
