Keks-„Blumentöpfe“ mit Schokolade und Marzipan-Karotten

Zutaten:

Für den Teig (Blumentöpfe):

• 100 g weiche Butter
• 80 g Rohrzucker
• 80 g weißer Zucker
• 1 Ei
• 250 g Weizenmehl (glatt)
• 5 g Backpulver
• 80 g Schokotropfen

Für die Schokoladen-Ganache:

• 50 ml heiße Sahne
• 50 g Zartbitterschokolade

Für die Dekoration:

• 3 Oreo-Kekse (für die „Erde“)
• 80 g Marzipan (für die Karotten)
• 1/2 TL rote Lebensmittelfarbe
• Minz- oder Petersilienblätter

Zubereitung

Teig:

In einer Schüssel mischen:

1. weiche Butter
2. Rohrzucker und weißen Zucker
   

Glatt aufschlagen, dann hinzufügen:

1. Ei
2. Mehl
3. Backpulver
   

Zum Schluss die Schokotropfen unterrühren.
Mit Folie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Backen:

1. Muffinform einfetten
2. die einzelnen Mulden mit Teig füllen
3. leicht andrücken
   

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 12 Minuten backen

Nach dem Herausnehmen sofort:

1. mit einem Glas eine Vertiefung hineindrücken (Blumentopfform)

Karotten

1. Marzipan mit roter Farbe vermischen
2. kleine Karotten formen
3. mit einem Messer Struktur andeuten
4. Blätter als „Karottengrün“ hinzufügen

„Erde“ und Ganache

1. die Creme aus den Oreo-Keksen entfernen
2. Kekse zerdrücken
   

Ganache:

1. die Oreo-Creme erwärmen
2. mit der Schokolade vermischen → es entsteht eine Creme

Zusammenstellen

1. die Keks-„Blumentöpfe“ mit Ganache füllen
2. für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen
3. mit „Erde“ (Oreo) bestreuen
4. die Karotten hineinstecken