Schnelle Quesadilla

2 Portionen

25 Minuten

Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und leckeren Mahlzeit sind, dann ist eine mexikanische Quesadilla genau das Richtige für Sie. Es erfordert keine komplizierten Verfahren oder viel Zeit für die Vorbereitung, aber wir können Ihnen garantieren, dass Sie damit große Erfolge erzielen werden. Dieses Rezept wurde von Hungry Panda für Sie zubereitet.

Zutaten:

1 reife Avocado

4 EL Zitronensaft

½ TL Currygewürz

50 g geriebener Pecorino Romano DOP-Käse

2 Tortillas

1 Tomate, in Scheiben geschnitten

2 Handvoll Rucola

1 geschnittene Frühlingszwiebel

Zubereitung:

1. Die reife Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft und Currygewürz vermischen.

2. Die Hälfte der Tortilla mit dem Avocado-Aufstrich bestreichen, die Tomatenscheiben, 1 Handvoll Rucola, Frühlingszwiebel und 25 g geriebenen Käse darauf verteilen.

3. Die Tortilla falten und in einem ETA Sorento Plus Sandwichmaker mit Grillplatten backen.

4. Anschliessend mit frischem Gemüse servieren.