Arbeiten wir weniger zu Hause als noch vor hundert Jahren?

Arbeiten wir weniger zu Hause als noch vor hundert Jahren?

Haben Sie schon einmal ausgerechnet, wie viel Zeit Sie mit Putzen, Kochen, Einkaufen und anderen Aufgaben im Haushalt verbringen? Und wie viele Helferinnen und Helfer es Ihnen leichter machen? Wie hat sich die Haushaltsführung in den letzten 100 Jahren verändert?

Die Form des Haushaltes wurde durch die industrielle Revolution stark beeinflusst. Jahrhunderte verschwanden die schwarzen Küchen selbst in den rückständigsten ländlichen Gebieten und die Hausfrauen entdeckten die Magie des Kochen auf Herd und Ofen. Bis Mitte des 20. Jahrhundertes wurden sie mit Kohle beheizt, doch mit der zunehmenden Verbreitung von Gas und Elektrizität änderte sich die Art des Kochen und die Ausstattung der Küchen.

Von der Küche zur Arbeit

Ein weiterer wichtiger Meilenstein waren die beiden Weltkriege, in denen die Erwerbstätigkeit der Frauen zunahm (nach den Kriegen ging sie nicht mehr so stark zurück) und sich die Emanzipation verbreitete.  Seit Beginn des 20. Jahrhundertes gab es viele Erfindungen und Entdeckungen, die die Arbeit nicht nur im Haushalt vereinfachten - zum Beispiel der Spirituskocher für unterwegs, die Thermoskanne für Tee, Patentgläser zum Einkochen und Konservieren von Lebensmitteln, der Rührbesen, die Mühle.  Der massenhafte Einsatz dieser neumodischen Hilfsmittel wurde durch anfängliches Misstrauen, höhere Preise und vor allem durch Platzmangel in der Küche behindert. In den 1920er Jahren waren die Notwendigkeit eines Kühlschrankes und der Platzmangel beim Kochen ein Problem. In den 20er und 30er Jahren waren Küchen kleine Räume neben der Speisekammer oder nur eine Ecke um den Herd. Es gab keine Kühlschränke, also gingen Frauen oder Mädchen oder ältere Kinder jeden Tag, um frische Lebensmittel zu kaufen. Eine weitere regelmäßige Aufgabe war das Tragen von Kohle und Wasser, Heizen und Kochen. Die Wäsche wurde auf einer Walze gewaschen und zwar normalerweise einmal in der Woche am Montag, wenn vom Sonntagsessen Essen übrig war, so dass nicht gekocht werden musste. Der technische Fortschritt reichte für die wachsende Erwerbstätigkeit von Frauen kaum aus, so dass Frauen nach der Arbeit meist eine zweite Schicht übernahmen, um sich um den Haushalt zu kümmern. Bereits in den 1930er Jahren gaben Frauenzeitschriften Ratschläge, wie sie beides tun konnten.

Ein Wunder der Technik

Nach dem Zweiten Weltkrieg funktionierte das Ticketsystem wieder, was erst im Mai 1953 mit der Währungsreform endete. Nach dem Vorbild der Sowjetunion in Wirtschaft und Verwaltung des Landes begannen die Kommunisten mit der Einführung der Betriebsgastronomie und der Kinderbetreuung.  Erklärtes Ziel war es, die erwerbstätigen Frauen von der Hausarbeit zu entlasten, aber es fehlte an Ressourcen, Kapazitäten und Enthusiasmus der Betroffenen. Frauen schätzten viel mehr die technischen Annehmlichkeiten, die von Wissenschaftler bei Elektra-Praga Hlinsko erfunden wurden. Staubsauger, Küchenmixer und der Tauchsieder, der ähnlich funktionierte wie heute der Wasserkocher, waren in den frühen 1950er Jahren ein Hit. Als sich die wirtschaftliche Lage weiter verbesserte und die Kaufkraft der Bevölkerung stieg, konnte bald jeder seinen Haushalt mit einem Mixer, einem Handrührer und einer Kaffeemühle ausstatten. Kühlschränke und Waschmaschinen wurden zum Standard in den Haushalten, so dass die Frauen ihre Hausarbeit besser planen konnten.

 

Zweitwohnsitz im Ferienhaus

Mehr freie Zeit und mehr Geld haben viele Menschen dazu veranlasst, sich ein Ferienhaus oder eine Hütte zu kaufen. Dorthin fuhren sie nur an Sonntagen (Samstagmorgen wurde noch gearbeitet) und an Feiertagen. Dies war in der Regel durch Hausreparaturen und Gartenarbeit geprägt. Der Anbau von eigenem Obst und Gemüse war nicht nur eine Laune, sondern eine Notwendigkeit, da eine flächendeckende Versorgung mit frischem Obst und Gemüse im ganzen Land nicht möglich war. Vor allem in den Wintermonaten litten die Menschen an Vitamin-C- und Vitamin-B-Mangel und eingemachte Kompotte, sowie eingelegtes Kraut waren oft die einzige Möglichkeit, diesen Mangel auszugleichen. Das Kochen in den bescheidenen Bedingungen einer Sommerwohnung wurde durch Pečenka erleichtert, das 1967 unter der Marke ETA erschien. Es folgte ein Mixer mit Entsafter- und Fleischwolffunktion, der ähnlich wie die heutigen Smoothie-Mixer funktionierte.

Freie Achtzigerjahre

Während der Mann zur Arbeit ging und zu Hause seinen Wagen oder seine Hütte ausbesserte und sich ausruhte, kümmerte sich die Frau um die Kinder und den Haushalt, bevor sie zur Arbeit ging und tat dies auch nach der Rückkehr nach Hause. Der Erwerb eines Ferienhauses führte in der Regel dazu, dass am Freitag oder Samstag hektische Vorbereitungen für einen Aufenthalt abseits der Zivilisation getroffen wurden und eine Woche lang die verpasste Wochenendarbeit zu Hause nachgeholt wurde. Mit dem steigenden Lebensstandard wurde der Haushalt jedoch von verschiedenen nützlichen Geräten bewohnt, das Häuschen war auch fast fertig und der körperliche und zeitaufwändige Charakter der Hausarbeit nahm zumindest ein wenig ab und Frauen gewannen mehr Freizeit. Eine beliebte Neuheit war eine Haushaltskaffeemaschine und eine Küchenmaschine, die kneten, schlagen, mischen und mit Aufsätzen kombiniert werden konnten.

Der Regimewechsel brachte neue Möglichkeiten mit sich und der Einzelne wird individueller. Wie immer streben sie jedoch nur nach einem - zu Hause glücklich zu sein.